Idag blev det en smarrig chiapudding till frukost

2 dl mjölk, kan vara vanlig mjölk, kokos, havre etc, använd fantasin

Blanda ihop allt till en gröt, låt stå minst 20 minuter.
Bäst är att göra den kvällen innan och låta stå i kylskåp över natten.
Rör om innan servering, och servera med bär, frukt, nötter eller vad du tycker om

Gott och nyttigt!

Det är sjukstuga här, jag och Melvin är hemma och kurerar oss från förkylning och feber.
Och när man är sjuk så behövs ju lite go’fika så vi bakade chokladbollar, sockerfria så klart!

Inspiration efter Åse 56kg’s recept i nya boken (pepparkaksbollar), men modifierade om det lite.

Chokladbollar
2 dl mandelmjöl
50 g rumstempererat smör
1 msk naturellt smält kokosfett
50 g Sukrin Gold
1 msk kakao
Kokosflingor att rulla dem i

Blanda rumstempererat smör med kokosfett, rör sen ner mandelmjöl, sukrin och kakao.
Kyl smeten en stund, rulla bollar som sen rullas i kokos, kyl en stund till. Ät och njut!!!
Förvara dem kallt då de blir lite ”slappa” annars

 

 

 

 

Kakan vi gjorde igår, nu är den perfekt när den stått en natt i kylen och gottat till sig!
Vi tjuvsmakade en bit i går, men då var den så lös och kladdig mkt bättre när den ”stelnat”.

Receptet hittade jag hos bästa Ulle!
Delar med mig här:

Chokladkaka

300 g smör
6 dl socker
4 ägg
2 dl kakao (för min smak räcker det med 1 dl)
1 msk vaniljsocker
2 krm salt
3 dl vetemjöl

175° i 30 minuter

– smält smöret i en stor kastrull, rör sedan ner resten av ingredienserna till en slät smet.
– häll smeten i en bröad form, gärna med löstagbar kant.
– grädda ca 30 min
– servera kakan kall med till exempel grädde. Den är jättegod när den fått stå en natt i kylskåp!